ENTRA NELLA PRIMA, DIGITALE, ACCADEMIA DELLE STAGIONI

Con questa vera scuola di cucina digitale ho scelto per la prima volta di racchiudere in un corso unico e approfondito tutti i miei migliori trucchi, segreti e tecniche, per trattare al meglio le verdure più buone e genuine dei nostri orti.

Saranno oltre 150 le video lezioni di cucina online che potrete guardare e riguardare, servendovi di un pc, di un tablet o di un cellulare.

Pensatemi come un esclusivo personal coach di cucina, forte di anni d’esperienza nella formazione intesa in senso classico. Un corso per professionisti, ma anche per persone appassionate di cucina, desiderose di imparare per sé, per gli amici, per i propri cari.

La mia Accademia delle Stagioni partirà con l’inesauribile mondo delle patate, che oggi sono diventate ingrediente davvero irrinunciabile nella cucina di tutti i giorni. Saporite, nutrienti e golose, che si scelga di friggerle, arrostirle o cuocerle al vapore, sono tante le piccole e insospettabili attenzioni per prepararle a dovere e trasformarle nelle più creative ricette. Sono pronto a svelarvi proprio tutto su di loro.
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DELL'ACCADEMIA DELLE STAGIONI

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QUALI CORSI ACQUISTERAI CON L'ACCADEMIA DELLE STAGIONI?

Ecco tutti i video corsi compresi nell'Accademia di Fabio Campoli

    1. ACCADEMIA DELLE STAGIONI PROMO

    1. COOKING WEBINAR REPLAY

    1. Introduzione al corso

    2. DISPENSA LEZIONE 1: LE VARIETÀ DALLA SCELTA ALLA CONSERVAZIONE

    3. Le varietà dalla scelta alla conservazione

    4. DISPENSA LEZIONE 2: I TAGLI

    5. I tagli

    6. DISPENSA LEZIONE 3: LA COTTURA MEDIANTE ACQUA E VAPORE

    7. La cottura mediante acqua e vapore

    8. DISPENSA LEZIONE 4: I DERIVATI DELLE PATATE BOLLITE

    9. I derivati delle patate bollite

    10. DISPENSA LEZIONE 5: IL PURÈ

    11. Il purè

    12. DISPENSA LEZIONE 6: IMPASTI DI PATATE

    13. Impasti di patate

    14. DISPENSA LEZIONE 7: LE CROCCHETTE

    15. Le crocchette

    16. DISPENSA LEZIONE 8: LE PATATE SOFFIATE

    17. Le patate soffiate

    18. DISPENSA LEZIONE 9: TORTA DEMETRA

    19. Torta Demetra

    20. DISPENSA LEZIONE 10: LE PATATE FRITTE

    21. Le patate fritte

    22. DISPENSA LEZIONE 11: LE CHIPS DI PATATA

    23. Le chips di patata

    24. DISPENSA LEZIONE 12: LE PATATE ARROSTO

    25. Le patate arrosto

    26. DISPENSA LEZIONE 13: LE VARIANTI DELLE PATATE ARROSTO

    27. Le varianti delle patate arrosto

    28. DISPENSA LEZIONE 14: ALTRE TECNICHE DI COTTURA DELLE PATATE

    29. Altre tecniche di cottura delle patate

    30. DISPENSA GENERALE CORSO 1 ACCADEMIA DELLE STAGIONI

    31. Conclusione del corso

    32. QUIZ ACCADEMIA DELLE STAGIONI LE PATATE

    1. Introduzione al corso 2: I funghi

    2. Dispensa Corso 2 - Acc. delle Stagioni - Lezioni 1

    3. Conoscere i Funghi

    4. Dispensa Corso 2 - Acc. delle Stagioni - Lezioni 2

    5. I funghi porcini freschi

    6. Dispensa Corso 2 - Acc. delle Stagioni - Lezioni 3

    7. Fettuccine ai funghi porcini

    8. Dispensa Corso 2 - Acc. delle Stagioni - Lezioni 4

    9. I funghi porcini congelati

    10. Dispensa Corso 2 - Acc. delle Stagioni - Lezioni 5

    11. Crostini ai funghi

    12. Dispensa Corso 2 - Acc. delle Stagioni - Lezioni 6

    13. Funghi Secchi

    14. Dispensa Corso 2 - Acc. delle Stagioni - Lezioni 7

    15. Risotto con i funghi secchi e mirtilli

    16. Dispensa Corso 2 - Acc. delle Stagioni - Lezioni 8

    17. I funghi champignon

    18. Dispensa Corso 2 - Acc. delle Stagioni - Lezioni 9

    19. I funghi ripieni

    20. Dispensa Corso 2 - Acc. delle Stagioni - Lezioni 10

    21. I funghi fritti

    22. Dispensa Corso 2 - Acc. delle Stagioni - Lezioni 11

    23. Pleuroti, cardoncelli e altri funghi di bosco

    24. Dispensa Corso 2 - Acc. delle Stagioni - Lezioni 12

    25. Polenta anatra e funghi cardoncelli

    26. Dispensa Corso 2 - Acc. delle Stagioni - Lezioni 13

    27. I funghi galletti

    28. Dispensa Corso 2 - Acc. delle Stagioni - Lezioni 14

    29. Ovoli

    30. Dispensa Corso 2 - Acc. delle Stagioni - Lezioni 15

    31. Crema di pane con porcini e scampi

    32. Dispensa corso 3: i funghi

    33. Conclusione del Corso 2

    34. Quiz Accademia delle Stagioni: I funghi

    1. Introduzione al corso 3: LA ZUCCA

    2. 03.01 CONOSCERE LE ZUCCHE

    3. Conoscere le Zucche

    4. 03.02 LA ZUCCA STUFATA IN FORNO

    5. Zucca stufata in forno

    6. 03.03 RAVIOLI DORONICI

    7. Ravioli Doronici

    8. 03.04 LA ZUCCA ARROSTO

    9. La Zucca Arrosto

    10. 03.05 ZUCCA RIPIENA

    11. La Zucca ripiena

    12. 03.06 ZUCCA GRATINATA

    13. La zucca gratinata

    14. 03.07 ZUCCA STUFATA IN CASSERUOLA

    15. La zucca stufata in casseruola

    16. 03.08 PASSATI, CREME E VELLUTATE

    17. Creme e vellutate di Zucca

    18. 03.09 PASTA CON LA ZUCCA MARINATA

    19. Pasta con la zucca marinata

    20. 03.10 SCHIACCIATA DI ZUCCA

    21. Schiacciata di Zucca

    22. 03.11 ZUCCA NEI LIEVITATI

    23. La Zucca nei lievitati

    24. 03.12 MUFFIN ALLA ZUCCA E CURCUMA

    25. Muffin alla Zucca

    26. 00.03 - ACCADEMIA DELLE STAGIONI - DISPENSA CORSO 3

    27. Conclusione corso 3

    28. Quiz Accademia delle Stagioni: La Zucca

    1. Introduzione corso: ortaggi da fusto

    2. 04.01 CONOSCERE IL FINOCCHIO

    3. Conoscere il finocchio, le sue parti e i tagli

    4. 04.02 LA COTTURA AL BIANCO

    5. La cottura al bianco dei finocchi

    6. 04.03 PASTA CON FINOCCHI

    7. Pasta con finocchi, salsiccia e scorza d’arancia

    8. 04.04 I FINOCCHI IN PADELLA

    9. I finocchi in padella

    10. 04.05 I FINOCCHI GRATINATI

    11. I finocchi gratinati

    12. 04.06 I FINOCCHI IN INSALATA

    13. I finocchi in insalata

    14. 04.07 CONOSCERE IL SEDANO

    15. Conoscere il sedano e le sue parti

    16. 04.08 I TAGLI DEL SEDANO

    17. I tagli del sedano e i loro usi

    18. 04.09 IL SEDANO IN INSALATA

    19. Il sedano in insalata

    20. 04.10 RISOTTO AL BRODO DI SEDANO

    21. Risotto al brodo di sedano con asparagi e gamberi

    22. 00.04 - ACCADEMIA DELLE STAGIONI - DISPENSA CORSO 4

    23. Conclusione corso 4: ortaggi da fusto

    24. Quiz ortaggi da fusto

Accademia delle Stagioni

  • €299,00
  • 391 lezioni
  • 34 ore di contenuti video

FABIO CAMPOLI

Da oltre 30 anni ho incentrato la mia vita professionale sulla cultura, la ricerca e la progettazione gastronomica, divulgandola al mio pubblico attraverso oltre vent’anni di presenza in tv.

La mia filosofia a tavola, nel lavoro e nella vita si riassume nell’attenzione verso le buone cose. Da sempre metto amore, passione, e grande attenzione in cucina, affinché i miei studi e le mie ricerche sulle tecniche di cucina siano fruibili a tutti.
Fabio Campoli

Ecco cosa dicono gli studenti che hanno acquistato Accademia delle Stagioni

Queste recensioni non sono state comprate o falsificate

5 Punteggio in stelle

Veramente interessante

Serenella Stefani

Spiegazioni chiare e complete, un sacco di trucchi utili e.... l'imbattibile professionalità e simpatia di Fabio Campoli!

Spiegazioni chiare e complete, un sacco di trucchi utili e.... l'imbattibile professionalità e simpatia di Fabio Campoli!

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5 Punteggio in stelle

Un maestro ineccepibile

Ardoino Berengario Stagno d'Alcontres

Il Maestro dimostra una vera passione per il suo lavoro ed è contagioso! Complimenti! Spero di incontrarlo de visu e che prepari altri corsi!

Il Maestro dimostra una vera passione per il suo lavoro ed è contagioso! Complimenti! Spero di incontrarlo de visu e che prepari altri corsi!

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5 Punteggio in stelle

Bravo Campoli

Salvatore Valenza

Ottimo corso, spiegato nel minimi particolari! Non ho più dubbi sulle patate!

Ottimo corso, spiegato nel minimi particolari! Non ho più dubbi sulle patate!

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5 Punteggio in stelle

Le patate

Sonia D'Arienzo

Ottime spiegazioni

Ottime spiegazioni

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5 Punteggio in stelle

Ciò di cui tutti i neofiti, gli appassionati, i curiosi e...

Ruggero Seccia

Difficile immaginare qualcosa di più completo, preciso e dettagliato nel campo dell'insegnamento gastronomico. Tutto è curato e spiegato con la massima cura,...

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Difficile immaginare qualcosa di più completo, preciso e dettagliato nel campo dell'insegnamento gastronomico. Tutto è curato e spiegato con la massima cura, con dovizia di particolari, consigli e suggerimenti. I segreti che vengono svelati nel corso delle lezioni, sono davvero la ciliegina sulla torta. Il tutto impreziosito della grande capacità che possiede lo Chef Fabio, di trasmettere il suo grande sapere. Grazie

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5 Punteggio in stelle

Straordinario!!

Francesco Bidoggia

..non scherzo, ho comperato questo corso sempre con molta titubanza ma la mia sorpresa è stata veramente grande. Devo un vero ringraziamento allo chef che gr...

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..non scherzo, ho comperato questo corso sempre con molta titubanza ma la mia sorpresa è stata veramente grande. Devo un vero ringraziamento allo chef che grazie ai suoi "piccoli segreti" ha aperto dei mondi inaspettati. E' straordinario vedere l'attenzione che chef Campoli mette nei dettegli ed è ancora più straordinario vedere come passa l'informazione di questi dettagli a chi lo osserva, dei piccoli dettagli che fanno un'enorme differenza. Finalmente un corso TECNICO spiegato in profondità e non il solito corso di ricette che ti lascia un vuoto immenso appena finito. Pratico questo lavoro da anni ma vedere la tecnica delle basi sviluppata da questo chef è veramente qualcosa di unico, un vero PROFESSIONISTA che spiega senza nascondere o trattenere nulla. Inoltre il suo entusiasmo i suoi sorrisi nel pensare ai suoi sbagli ti fa capire che quello che spiega è un vero vissuto e non la tramandazione di qualcosa di già sentito. Complimenti vivissimi

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5 Punteggio in stelle

Una grande scuola di cucina per tutti

Gabriella Dellino

L'Accademia delle Stagioni è ricca di corsi uno più entusiasmante dell'altro! Chef Campoli è un grande maestro: offre spiegazioni sempre molto chiare, utilis...

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L'Accademia delle Stagioni è ricca di corsi uno più entusiasmante dell'altro! Chef Campoli è un grande maestro: offre spiegazioni sempre molto chiare, utilissimi i trucchi e gli aspetti a cui prestare attenzione, gli errori da non fare. Ho trovato anche molto utili le spiegazioni sull'effetto di ciascun ingrediente e tipo di cottura nelle preparazioni (ad es. il ruolo del sale, dell'olio, del vapore). E sono corsi davvero per tutti: da chi come me che si ritiene una principiante in cucina, a chi invece è già esperto. La passione di Fabio Campoli trapela in ogni sua parola e non può che essere contagiosa! Sto imparando davvero tantissimo da questi corsi, che non mirano a "dare nuove ricette" - in fondo in giro se ne trovano tante e s'impara fino ad un certo punto - ma ti insegnano tante preparazioni base versatili e a partire dalle quali - dopo averne fatto propri i principi - ci si può davvero sbizzarrire. Consigliatissima per tutti quelli che amano una cucina sana, genuina e ricca di sapori! Grazie, grazie, e ancora grazie a Fabio Campoli per questi corsi! P.s.: in una lezione si faceva cenno alla possibilità di un corso più avanzato da programmare più avanti. Se davvero dovesse decidere di organizzarlo, io mi prenoto fin da ora! ;-)

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5 Punteggio in stelle

Veramente interessante

Serenella Stefani

Spiegazioni chiare e complete, un sacco di trucchi utili e.... l'imbattibile professionalità e simpatia di Fabio Campoli!

Spiegazioni chiare e complete, un sacco di trucchi utili e.... l'imbattibile professionalità e simpatia di Fabio Campoli!

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5 Punteggio in stelle

Un maestro ineccepibile

Ardoino Berengario Stagno d'Alcontres

Il Maestro dimostra una vera passione per il suo lavoro ed è contagioso! Complimenti! Spero di incontrarlo de visu e che prepari altri corsi!

Il Maestro dimostra una vera passione per il suo lavoro ed è contagioso! Complimenti! Spero di incontrarlo de visu e che prepari altri corsi!

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5 Punteggio in stelle

Bravo Campoli

Salvatore Valenza

Ottimo corso, spiegato nel minimi particolari! Non ho più dubbi sulle patate!

Ottimo corso, spiegato nel minimi particolari! Non ho più dubbi sulle patate!

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5 Punteggio in stelle

Le patate

Sonia D'Arienzo

Ottime spiegazioni

Ottime spiegazioni

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5 Punteggio in stelle

Ciò di cui tutti i neofiti, gli appassionati, i curiosi e...

Ruggero Seccia

Difficile immaginare qualcosa di più completo, preciso e dettagliato nel campo dell'insegnamento gastronomico. Tutto è curato e spiegato con la massima cura,...

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Difficile immaginare qualcosa di più completo, preciso e dettagliato nel campo dell'insegnamento gastronomico. Tutto è curato e spiegato con la massima cura, con dovizia di particolari, consigli e suggerimenti. I segreti che vengono svelati nel corso delle lezioni, sono davvero la ciliegina sulla torta. Il tutto impreziosito della grande capacità che possiede lo Chef Fabio, di trasmettere il suo grande sapere. Grazie

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Straordinario!!

Francesco Bidoggia

..non scherzo, ho comperato questo corso sempre con molta titubanza ma la mia sorpresa è stata veramente grande. Devo un vero ringraziamento allo chef che gr...

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..non scherzo, ho comperato questo corso sempre con molta titubanza ma la mia sorpresa è stata veramente grande. Devo un vero ringraziamento allo chef che grazie ai suoi "piccoli segreti" ha aperto dei mondi inaspettati. E' straordinario vedere l'attenzione che chef Campoli mette nei dettegli ed è ancora più straordinario vedere come passa l'informazione di questi dettagli a chi lo osserva, dei piccoli dettagli che fanno un'enorme differenza. Finalmente un corso TECNICO spiegato in profondità e non il solito corso di ricette che ti lascia un vuoto immenso appena finito. Pratico questo lavoro da anni ma vedere la tecnica delle basi sviluppata da questo chef è veramente qualcosa di unico, un vero PROFESSIONISTA che spiega senza nascondere o trattenere nulla. Inoltre il suo entusiasmo i suoi sorrisi nel pensare ai suoi sbagli ti fa capire che quello che spiega è un vero vissuto e non la tramandazione di qualcosa di già sentito. Complimenti vivissimi

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5 Punteggio in stelle

Una grande scuola di cucina per tutti

Gabriella Dellino

L'Accademia delle Stagioni è ricca di corsi uno più entusiasmante dell'altro! Chef Campoli è un grande maestro: offre spiegazioni sempre molto chiare, utilis...

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L'Accademia delle Stagioni è ricca di corsi uno più entusiasmante dell'altro! Chef Campoli è un grande maestro: offre spiegazioni sempre molto chiare, utilissimi i trucchi e gli aspetti a cui prestare attenzione, gli errori da non fare. Ho trovato anche molto utili le spiegazioni sull'effetto di ciascun ingrediente e tipo di cottura nelle preparazioni (ad es. il ruolo del sale, dell'olio, del vapore). E sono corsi davvero per tutti: da chi come me che si ritiene una principiante in cucina, a chi invece è già esperto. La passione di Fabio Campoli trapela in ogni sua parola e non può che essere contagiosa! Sto imparando davvero tantissimo da questi corsi, che non mirano a "dare nuove ricette" - in fondo in giro se ne trovano tante e s'impara fino ad un certo punto - ma ti insegnano tante preparazioni base versatili e a partire dalle quali - dopo averne fatto propri i principi - ci si può davvero sbizzarrire. Consigliatissima per tutti quelli che amano una cucina sana, genuina e ricca di sapori! Grazie, grazie, e ancora grazie a Fabio Campoli per questi corsi! P.s.: in una lezione si faceva cenno alla possibilità di un corso più avanzato da programmare più avanti. Se davvero dovesse decidere di organizzarlo, io mi prenoto fin da ora! ;-)

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Veramente interessante

Serenella Stefani

Spiegazioni chiare e complete, un sacco di trucchi utili e.... l'imbattibile professionalità e simpatia di Fabio Campoli!

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Cosa troverai nell'Accademia delle Stagioni

INTRODUZIONE AL CORSO

Per aiutarti ad iniziare

- Liste ingredienti
- Consigli esclusivi
- Dispense d’approfondimento
- Cooking webinar replay
ANTEPRIMA GRATUITA
Accademia delle stagioni con fabio Campoli

LE PATATE

Il primo corso dell'Accademia delle Stagioni

Saporite, nutrienti e golose, che si scelga di friggerle, arrostirle o cuocerle al vapore, sono tante le piccole e insospettabili attenzioni per prepararle a dovere e trasformarle nelle più creative ricette. Sono pronto a svelarvi proprio tutto sulle patate.
conoscere le patate

I FUNGHI

Il secondo corso dell'Accademia delle Stagioni

In questo secondo corso viaggeremo nel vasto mondo dei funghi, conoscendone varie tipologie per imparare ad esaltarne le caratteristiche, scoprendo tecniche di cucina e ricette per prepararli al meglio.
funghi di fabio campoli

LA ZUCCA

Il terzo corso dell'Accademia delle Stagioni

Pronti ad immergervi nel mondo gastronomico dell’ortaggio autunnale per eccellenza? Seguitemi in cucina per imparare come tagliarla, come pulirla, come distinguerne le varietà, per creare paste farcite, sformati, zucche ripiene e tanto altro.
la zucca di campoli fabio

GLI ORTAGGI DA FUSTO

Il quarto corso dell'Accademia delle Stagioni

In questo corso conosceremo gli ortaggi da fusto con un focus speciale sul finocchio e il sedano in cucina. Scopriremo come trattarli e preservarne la qualità, attraverso tante ricette diverse, crude e cotte.
ortaggi da fusto

LE CICORIE

Il quinto corso dell'Accademia delle Stagioni

Dall’indivia al radicchio, dalle scarole alle cicorie di campo e le puntarelle, entreremo nel vivo di queste verdure imparando a riconoscere tutte le varietà, come mondarle e come conservarle. Cucineremo insieme ricette prelibate adatte a tutti i gusti.
le cicorie

I CARCIOFI

Il sesto corso dell'Accademia delle Stagioni

Sono i fiori più buoni della cucina italiana! Andremo a conoscere l’interessante storia che li contraddistingue, per poi imparare insieme come pulirli, tagliarli e servirli in tavola, con tutti gli abbinamenti ideali. E non tralasceremo trucchi e segreti per cucinare i carciofi alla romana e alla giudia.
carciofi

CAVOLI E BROCCOLI

Il settimo corso dell'Accademia delle Stagioni

Quella delle crucifere è una vasta famiglia, composta da varietà che cambiano da regione a regione, in base al clima locale. Ci soffermeremo sulla pulizia, il taglio, la precottura e la cottura dei broccoli, dei cavolfiori, delle cime di rapa ed altri ancora. Prepareremo ricette gustose immancabili sulle nostre tavole italiane.
cavoli e broccoli

GLI ORTAGGI DA FOGLIA

L'ottavo corso dell'Accademia delle Stagioni

L’Accademia delle Stagioni questa volta vi farà immergere nel mondo di lattughe, bietole e spinaci, con tutte le tecniche e i consigli sul loro riconoscimento e acquisto. Impareremo a trattare al meglio le foglie dell’insalata, per usarle in preparazioni sia crude che cotte, insieme a ricette più golose o più salutari con spinaci e bietole.
ortaggi da foglia

GLI ASPARAGI

Il nono corso dell'Accademia delle Stagioni

L’asparago è il germoglio più buono della primavera. Per questo ho deciso di farvi conoscere le varie specie, dagli asparagi verdi a quelli violetti, bianchi e selvatici, per apprendere come riconoscerne la freschezza, come tagliarli e soprattutto come cuocerli in modo innovativo.
asparagi

GLI ORTAGGI DA SEME

Il decimo corso dell'Accademia delle Stagioni

Cosa sarebbe la cucina italiana senza i legumi? Impareremo insieme come trattare quelli secchi, con uno speciale focus sui ceci e tre ricette tutte diverse a loro dedicate, per poi preparare delle ottime insalate di legumi e scoprire a quali ingredienti abbinarle. Analizzeremo anche le paste con i legumi e cucineremo una crema di piselli e baccalà da veri gourmet.
LE PATATE FRITTE – BASTONCINI

GLI ORTAGGI DA RADICE

L'undicesimo corso dell'Accademia delle Stagioni

In questo corso ci divertiremo in cucina con degli ortaggi particolari: quelli da radice. Carote, sedano rapa, rafano e barbabietola affronteranno cotture diverse, in padella, in forno e alla griglia per preparare tante ricette che vi sorprenderanno, come il mio “Think Pink”: vieni a scoprire di cosa si tratta!
ortaggi da radice

LE ZUCCHINE

Il dodicesimo corso dell'Accademia delle Stagioni

Questo corso sarà tutto dedicato alle zucchine Vi svelerò la mia ricetta segreta per dei fiori di zucca farciti e fritti, e vi porterò oltre oceano con un piatto a base di noodles. E come non affrontare il tema delle zucchine ripiene con tre tipi differenti di farciture e metodi di cottura? Ma non è finita: concluderemo con un dolce a base di zucchine che vi stupirà.
LE PATATE ARROSTO

LE MELANZANE

Il tredicesimo corso dell'Accademia delle Stagioni

Impareremo ad applicare accorgimenti importanti per dare sempre la giusta consistenza alle melanzane. Le prepareremo alla griglia, in forno, fritte per la mia speciale versione in agrodolce e l’intramontabile parmigiana. E ancora, utilizzeremo le melanzane per preparare gustose polpette vegetariane e un dolce con melanzane e cioccolato.
LE VARIANTI DELLE PATATE ARROSTO

I PEPERONI

Il quattordicesimo corso dell'Accademia delle Stagioni

Come trattarli al meglio? Vi accompagnerò in cucina per scoprire una tecnica infallibile che vi permetterà di preparare degli ottimi peperoni arrosto, e proseguiremo con i consigli per impiegare i peperoni come condimento per la pasta, per poi gustare l’irrinunciabile pollo con i peperoni. Impareremo anche ad impiegare il peperone per un’originalissima cheesecake salata.
peperoni

I POMODORI

Il quindicesimo corso dell'Accademia delle Stagioni

Che estate sarebbe senza la freschezza, la dolcezza e il profumo dei pomodori? L’ultimo modulo è tutto dedicato a questi protagonisti della cucina italiana: impareremo come sbucciare i pomodori, come ottenere condimenti dal prodotto fresco cuocendolo sopra o sotto i 100°C, e prepareremo insieme i pomodori al riso, la pasta arraganata, una speciale zuppa di pesce al datterino giallo, per concludere con un raviolo da veri gourmet.
pomodori di fabio campoli

ISCRIVITI ORA E OTTIENI I SEGUENTI BONUS

  • Discussioni interattive dedicate ad ogni lezione, con domande e risposte tra studenti, Chef e Tutor

  • Risorse disponibili in pdf, utili al conseguimento del corso (lista della spesa, lista delle attrezzature, liste dei fornitori e molto altro)

  • Accesso esclusivo al gruppo privato, con cui arricchire le lezioni grazie ad uno scambio di informazioni e trucchi del mestiere.

  • Certificato di partecipazione al termine del corso

  • Accesso a tutti i nuovi aggiornamenti del corso

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Per te questi e molti altri vantaggi

  • ORGANIZZA LA TUA CUCINA COME UN PROFESSIONISTA

    Imposta il tuo lavoro con liste personalizzate di ingredienti, attrezzature e strumenti di cucina professionali

  • TROVA INGREDIENTI E ATTREZZATURE PROFESSIONALI RISPARMIANDO

    Risparmia sui costi scoprendo dove e come acquistare i migliori ingredienti e attrezzature professionali

  • ACQUISISCI FIDUCIA E REALIZZA LA TUA IDEA IN CUCINA

    Apprendi le basi dei professionisti per scrivere e sviluppare una ricetta con la tua creatività

  • PREPARA LA TUA RICETTA COME UN VERO PROFESSIONISTA

    Impara a conoscere gli ingredienti di stagione e sviluppa con facilità la tua ricetta come uno chef professionista

  • ACCESSO ESCLUSIVO AL GRUPPO PRIVATO DI FACEBOOK

    Accedi al gruppo privato di Facebook per scambiare idee, opinioni e consigli con gli studenti, i tutor e lo chef del corso

  • OTTIENI IL CERTIFICATO FIRMATO DA FABIO CAMPOLI

    Supera il test finale e consegui, al termine dell'Accademia delle Stagioni, il certificato di partecipazione firmato da Fabio Campoli.

Perché seguire un'Accademia delle Stagioni?

Nel seguente programma di certificazione, dedicato all'arte della cucina di stagione, imparerai a:

  • Lavorare e riconoscere gli ingredienti di stagione con le tecniche e i consigli di uno chef professionista

  • Prendere confidenza con le attrezzature e ad acquisire piena consapevolezza delle materie prime

  • Trasformare e sviluppare professionalmente un'idea creativa in una ricetta unica e personalizzata

COSA IMPARERAI NEL CORSO?

ECCO QUALCHE ESEMPIO DI CIÒ CHE SARAI IN GRADO DI FARE AL TERMINE DEL CORSO...

  • torta demetra fabio campoli
  • torta patate radicchio
  • fabio campoli risotto

NON ISCRIVENDOTI AL CORSO RISCHI DI...

  • Scegliere e acquistare per le tue ricette ingredienti costosi e superflui senza ottenere i risultati sperati

  • Investire tempo ed energie eccessive nella ricerca degli strumenti e delle attrezzature utili ai nostri scopi

  • Creare ricette senza, però, conoscerne i tempi e le migliori tecniche di conservazione

  • Non avere padronanza delle materie prime, trascurando le possibili alternative di ogni ingrediente

  • Spendere del tempo nella preparazione e decorazione di piatti ma non esserne pienamente soddisfatti

ORA HAI 3 OPZIONI PER IMPARARE L'ARTE DELLA CUCINA

  • OPZIONE 1

    Dedicare tempo e denaro nella ricerca e nell'utilizzo degli ingredienti per la realizzazione di una ricetta, senza ottenere il risultato desiderato

  • OPZIONE 2

    Recuperare online ricette spesso inesatte e dispersive, senza avere il supporto di tutor e chef, opzioni di certificazione per il conseguimento dell'obiettivo, né gli strumenti idonei utili allo sviluppo di una ricetta professionale

  • OPZIONE 3

    ISCRIVERTI ORA all'Accademia delle Stagioni e avere a disposizione tutto ciò di cui hai bisogno per apprendere le tecniche professionali di cucina. Inizierai a preparare piatti di ogni forma e gusto, proprio come un vero chef. Iscrivendoti al corso avrai accesso a lezioni video di qualità. Ma non solo, perché nell'Accademia troverai anche liste della spesa, attrezzature, strumenti e informazioni complete sugli ingredienti impiegati nelle ricette. Includiamo anche test e un quiz finale per garantire il successo nello sviluppo di ogni ricetta. Al completamento dell'Accademia, inoltre, ti verrà rilasciato un certificato digitale firmato dallo chef, che potrai scaricare, stampare e condividere!

DOMANDE FREQUENTI

  • Quanto tempo ci vorrà per terminare il corso?

    La durata del corso è di circa 150 ore. Se riservi al corso, in media, 1 ora al giorno puoi concluderlo in meno di 6 mesi.

  • Non ho mai preparato un piatto professionale, posso seguire il corso?

    Assolutamente sì! Il seguente corso ti guida, attraverso moduli didattici per principianti, nell'arte della cucina iniziando proprio dalle tecniche di base.

  • Quanti video sono inclusi nell'Accademia?

    Sono previste oltre 150 lezioni video didattiche di alta qualità, tra cui discussioni interattive, quiz e un certificato finale.

  • Di quali attrezzature e strumenti avrò bisogno durante l'Accademia?

    Ti forniamo un elenco completo di elettrodomestici e strumenti utili per il corso. Saprai dove acquistarli per semplificare l'organizzazione del tuo lavoro in cucina.

  • Per quanto tempo ho accesso al corso?

    Acquistando l'Accademia, avrai a disposizione un tempo illimitato per seguire i corsi, in modo che tu possa procedere secondo i tuoi ritmi. Se, invece, hai intenzione di sottoscrivere un abbonamento, potrai accedere e "frequentare" tutte le accademie disponibili fino allo scadere del tuo abbonamento.

  • È facile da seguire?

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