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IL CLUB DELLE ACCADEMIE DI CUCINA E DI PASTICCERIA

I segreti della cucina e della pasticceria raccontati e svelati dai Maestri

ACCADEMIA DEL CIOCCOLATO

GIANLUCA ARESU

Alla scoperta del cioccolato in ogni sua sfaccettatura: dall'approfondimento sull'ingrediente agli abbinamenti più corretti, dalle tecniche di base alle fasi fondamentali di lavorazione del cioccolato, da impiegare nelle preparazioni più diverse. E non finisce qui...
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ACCADEMIA DEL CIOCCOLATO

ACCADEMIA DELLE STAGIONI

FABIO CAMPOLI

Saporite, nutrienti e golose, che si scelga di friggerle, arrostirle o cuocerle al vapore, sono tante le piccole e insospettabili attenzioni per prepararle a dovere e trasformarle nelle più creative ricette. Sono pronto a svelarvi proprio tutto sulle patate.
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ACCADEMIA DELLE STAGIONI

ACCADEMIA DI PASTICCERIA

LUCA MONTERSINO

Partiamo con le basi, quelle fondamentali per realizzare migliaia di ricette diverse. Per il successo di un dolce è fondamentale la giusta partenza. E così presento la pasta frolla, il vero pan di Spagna, i bisquit per fare i rotoli da farcire in mille modi diversi. E poi la pâte à choux per preparare i deliziosi mignon… Ancora il frangipane alla mandorla
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ACCADEMIA DI PASTICCERIA

ACCADEMIA DELLA PASTA

CRISTINA LUNARDINI

Alla scoperta della pasta fresca fatta in casa in ogni sua peculiarità: dalla scelta delle materie prime all'approfondimento sulle farine; dagli impasti con o senza uova agli impasti colorati; dalle tecniche tradizionali per realizzare i vari formati di pasta ai segreti per tirare la sfoglia con il mattarello. E molto altro...
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ACCADEMIA DELLA PASTA

CORSI DI CUCINA ONLINE TEMATICI

Partecipa ad un singolo corso tematico a un prezzo speciale

CLUB ACADEMY

4 ACCADEMIE, 35 CORSI, 380 VIDEO LEZIONI IN UNA SOLA SCUOLA DI CUCINA ONLINE

  • Video lezioni prodotte e registrate esclusivamente per l'insegnamento digitale. Un percorso formativo studiato apposta per te.

  • Nessuno ti chiederà di terminare in tempo, né verrà segnalata la tua assenza quando non puoi. Sei tu a trovare il momento giusto per te. E ti piacerà!

  • Una materia che non avrà più segreti. Decidi quanto e come praticare con l'aiuto dei Docenti e Tutor Club Academy.

  • Saremo sempre con te ovunque tu sia. A casa, in ufficio, in spiaggia saremo sempre al tuo fianco.

  • Una scuola aperta 24 ore al giorno su tutti i tuoi dispositivi. Puoi fare cose come imparare dal tuo smartphone, domandare direttamente ai tuoi Tutor o guadagnarti un certificato direttamente dal tuo sofà!

  • Ora scegli tu quando e a che ritmo imparare, basta un play per iniziare la tua prima video lezione.

CALENDARIO AGGIORNAMENTI 2020

Ecco tutte le date di messa online dei nuovi corsi Club Academy 2020

  • ACCADEMIA DI PASTICCERIA

    FEBBRAIO: corso 4 Torte Cremose
    MARZO: corso 5 Torte da Forno
    APRILE: corso 6 Mignon
    MAGGIO: corso 7 Crostate
    GIUGNO: corso 8 Dolci al Cucchiaio
    LUGLIO: corso 9 Pasticceria Salata

  • ACCADEMIA DELLA PASTA

    GENNAIO: corso 5 le Paste della tradizione

  • ACCADEMIA DEL CIOCCOLATO

    MARZO: corso 5 Le Torte Creative
    APRILE: corso 6 Snack e Merende

  • ACCADEMIA DELLE STAGIONI

    GENNAIO:
    corso 5 Cicorie e Radicchio
    corso 6 Carciofi
    FEBBRAIO:
    corso 7 Brocccoli, Verze e Cavoli
    MARZO:
    corso 8 Ortaggi da Foglia
    corso 9 Asparagi
    APRILE:
    corso 10 Ortaggi da Seme
    corso 11 Ortaggi da Radice
    MAGGIO:
    corso 12 Zucchine
    corso 13 Melanzane
    GIUGNO:
    corso 14 Peperoni
    corso 15 Pomodori