Nata in una famiglia dove la cucina è il cuore della casa, fin da bambina Sara si dedica alla preparazione di dolci insieme alla nonna, scoprendo così la sua più grande passione: la pasticceria.

Dopo aver conseguito il diploma, la sua curiosità l'ha spinta ad approfondire le tecniche di produzione e conservazione degli alimenti, nonché la loro composizione chimica. Questo interesse l’ha portata a laurearsi in Scienze e Tecnologie Alimentari e a conseguire un Dottorato di Ricerca in Biotecnologie degli alimenti.

Nel 2012 ha frequentato un corso di alta formazione in pasticceria e ha completato uno stage presso l’Accademia Etoile. Nel 2013, lo Chef Boscolo ha riconosciuto in Sara tutte le qualità e le competenze di un maestro pasticcere, decidendo di formarla ulteriormente e affidandole il ruolo di Pastry Chef e Docente. In questo contesto, Sara ha potuto mettere in pratica al meglio le sue competenze, unendo la conoscenza acquisita durante gli studi universitari alla tecnica appresa presso l’Accademia.

Gli anni trascorsi a Etoile sono stati anche un periodo di incontri significativi. Durante lo stage, ha avuto l’opportunità di confrontarsi con alcuni dei più illustri maestri pasticcieri italiani.

Nel corso degli anni successivi, Sara ha ricoperto diversi ruoli all’interno dell’Accademia: assistente ai docenti nei corsi professionali, docente dei corsi amatoriali, responsabile della preparazione dei banchetti e della gestione della produzione interna, docente ai corsi di alta formazione di pasticceria per principianti e professionisti, e infine responsabile di pasticceria dell’Accademia.

Attualmente, pur mantenendo una collaborazione con Etoile, Sara ha intrapreso una carriera professionale indipendente. Si dedica ancora alla formazione e offre consulenze di pasticceria per aziende e privati.