BISCHERI & BISCHERATE CON LUISANNA MESSERI E BEPPE BIGAZZI

Luisanna Messeri e Beppe Bigazzi sono due volti storici della televisione gastronomica italiana, uniti da una profonda passione per la cucina della tradizione e da un legame autentico con il territorio toscano.
Entrambi grandi divulgatori, hanno fatto della memoria culinaria uno strumento per raccontare l’Italia più vera, fatta di prodotti locali, sapori genuini e ricette tramandate.

Nel programma “Bischeri & Bischerate”, i due protagonisti celebrano con ironia, competenza e affetto la cucina toscana, riscoprendo piatti poveri, sapori contadini e le storie che si nascondono dietro ogni pietanza.
Ogni puntata è un viaggio tra aneddoti, proverbi, ricette dimenticate e ingredienti della memoria, con l’obiettivo di valorizzare un patrimonio gastronomico ricco di identità e saggezza popolare.

Luisanna, con la sua verve contagiosa e la manualità di chi conosce profondamente i riti della cucina domestica, e Bigazzi, con il suo rigore e il rispetto per la stagionalità e la qualità delle materie prime, formano una coppia perfetta: capace di intrattenere, insegnare e far riflettere.

“Bischeri & Bischerate” è un omaggio alla cucina di una volta, fatta con amore, tempo e buon senso.
È una dichiarazione d’amore per la tavola italiana e in particolare per quella toscana dove ogni piatto è un racconto e ogni “bischerata” cela una grande verità.

BISCHERI E BISCHERATE CON LUISANNA MESSERI E BEPPE BIGAZZI

Guarda tutte le puntate

    1. IL GRATIN DELLA VANITÀ

    2. SUA MAESTÀ IL PEPERONE

    3. CONTINUAVANO A CHIAMARLE ZUCCHINE

    4. TUTTIFRUTTI

    5. UN ANTIBIOTICO DI NOME AGLIO

    6. COMPOSTA PICCANTE

    7. POMODORI E POMAROLA

    8. A TUTTA PESCA

    9. DOLCE DI UN LIMONE

    10. CARBONARA DI ZUCCHINE

    11. UN PESCE DI NOME SCIABOLA

    12. SI GRAZIE IL CAFFÈ MI RENDE GOLOSO

    13. CIPOLLA FARMACIA AMBULANTE

    14. FRESCHI FORMAGGI FRESCHI

    15. NON È LA SOLITA ZUPPA

    16. A TUTTO SGOMBRO

    17. MOZZARELLA E MOZZARELLE

    18. ACCIUGHE A TUTTA SALUTE

    19. CAFFÈ PER DUE

    20. TAGLIERINI CON LE TRIGLIE

    21. PIZZICCHERI E BITTO

    22. MINESTRA DI RADICCHIO E ZUCCA

    23. DIOSPERO MON AMOUR

    24. LE ONDE DEL CROSTINO

    25. SEDUTO SUL SOUFFLE

    26. CROSTATA DI FUNGHI ALLA BIGAZZI

    27. CREPIAM DAL RIDERE

    28. CACIO E PEPE RISOTTATA

    29. MICA LA SOLITA ZUPPA

    30. LASAGNA COL RADICCHIO CI GUADAGNA

    1. SI FA PRESTO A DIRE UOVA

    2. LA PATATA E LE PATATE

    3. LA PASTA RISOTTATA

    4. BUONO COME IL PANE

    5. RISOTTATE DI GIOIA

    6. NON FATE I BACCALA

    7. ALLA FINE ARRIVA IL POLLO

    8. AB-OVO

    9. CHE CAVOLO DI PASTA CUCINO

    10. CERCASI TONNO DISPERATAMENTE

    11. PANE AL PANE

    12. BIGAZZI E LA PASTA BOLLENTE

    13. ARTUSI NON ERA UN BACCALA

    14. PIANO PIANO IL RISOTTO VA

    15. APOLLO 13

    16. CAVOLINI E CAVOLETTI

    17. IL PROFUMO DEL PANE FATTO IN CASA

    18. A FAGIOLO

    19. CON BIGAZZI CI VUOLE FEGATO

    20. ARINGA CONTRO ARINGA

    21. LA TORTA DI RISO DELLA MAMMA

    22. I FRANCESI LA CHIAMANO TARTE TATIN

    23. CAVOLO CAVOLO

    24. SUA ECCELLENZA LO STINCO

    25. L INSALATA CADE A FAGIOLO

    26. TEGLIA DI PANE E MELE

    27. PASSIONE CIOCCOLATA

    28. I ROCCHINI DI SEDANO MARCONI

    29. IL RADICCHIO I RADICCHI

    30. CAVOLINI E CAVOLETTI

    31. TORTA FACILE ALL ARANCIA

    32. IO LASAGNO TU LASAGNI

    33. SE NON E ZUPPA INGLESE

    34. ADORATO FRITTINO DORATO

    35. DOLCE STIL NOVO

    36. CACIUCCO D INVERNO

    37. QUANDO LO GNOCCO è IN VACANZA

    38. GELATINE AGLI AGRUMI

    39. ALICI E BISCHERATE

    40. CARCIOFO CONTRO CARCIOFO

    1. LO CHIAMAVANO PANETTONE

    2. GALANTINA SOTTO L ALBERO

    3. TORTELLINI IN FESTA

    4. UNA STELLA CHIAMATA PANDORO

    5. BOLLITO A TUTTA FESTA

    6. TORTA DI NATALE

    7. UN DOLCE CON LA FRUTTA

    8. COME TI RICICLO IL BOLLITO

BISCHERI E BISCHERATE

  • 28 ore di contenuti video