LE MANI IN PASTA

Cristina Lunardini, conosciuta e amata dal pubblico come la “Sfoglina d’Italia”, è una chef esperta nella tradizione della pasta fresca fatta in casa, con radici ben salde nella cultura gastronomica dell’Emilia-Romagna.
Con mani esperte e passione autentica, Cristina incarna l’arte della sfoglia, tramandando gesti antichi e ricette che raccontano storie di famiglia, territorio e stagioni.

Nel programma televisivo "Le Mani in Pasta" la Chef Lunardini guida gli spettatori alla scoperta dell’universo della pasta fresca artigianale: tagliatelle, tortellini, cappelletti, gnocchi, lasagne, ravioli e tante altre specialità della cucina italiana, preparate secondo tradizione e valorizzate con ingredienti stagionali e prodotti del territorio.

Ogni puntata è un laboratorio di sapori e manualità, dove la cucina diventa un atto d’amore e di creatività.
"Le Mani in Pasta" è molto più di una trasmissione culinaria: è un invito a riscoprire il piacere di impastare, stendere e creare con le proprie mani, nel rispetto della stagionalità e della semplicità. Con il suo stile chiaro, accogliente e didattico, Cristina Lunardini rende la cucina casalinga un'arte quotidiana, accessibile a tutti e capace di unire generazioni attorno alla tavola.

Course curriculum

    1. PICCOLI SFIZI SFOGLIATI

    2. TAGLIATELLA AI PETALI DI ROSA CON PESTO ALLA CALENDULA

    3. CROSTATA IN GABBIA ALLE PESCHE

    4. CORNUCOPIA AI FIORI DI ZUCCA CON GAMBERI E RICOTTA

    5. TATIN SFOGLIATA ALLA GENOVESE

    6. BABA DI CEREALI AL PROFUMO DI ORTO

    7. TRECCIA ALLA FRUTTA

    8. CROSTATA SFOGLIATA DI ZUCCHINE E FIORI DI ZUCCA

    9. BIGNE CON RICOTTA E SPINACI

    10. CROSTATA SFOGLIATA DI CREMA DI RICOTTA E PISTACCHI

    11. PIE SFOGLIATO AI PROFUMI DELL ORTO

    12. PLUMCAKE SALATI CON PATE DI TONNO

    13. CROSTATA DI ALBICOCCHE E MORE CON CREMA AL MOSCATO

    14. CANTUCCI SALATI CON CREME AI FORMAGGI

    15. MALTAGLIATI AI CEREALI CON PESTO DI RUCOLA

    16. RAVIOLI AL FORMAGGIO DI FOSSA CON BASILICO NANO

    17. MELANZANE E ZUCCHINE ALLA PARMIGIANA IN SFOGLIA

    18. STRINGHETTI BRUNI CON GAMBERETTI ZUCCHINE E FESA

    19. FAGOTTINI DI PASTA FILLO CON ANANAS E PISTACCHI

    20. SCHIACCIATINE DI RICOTTA ZUCCHINE E PANCETTA

LE MANI IN PASTA

  • 8 ore di contenuti video

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