CRISTINA LUNARDINI

La cucina per lei è molto più di un semplice lavoro è una passione che rappresenta condivisione, affetto e radici.

Cristina Lunardini è nata a Rimini nei favolosi anni Sessanta e ha imparato l'arte della cucina frequentando le più rinomate scuole alberghiere d'Italia. Dopo gli studi ha seguito stage e corsi di specializzazione all'estero e in Italia presso strutture internazionali di prestigio.

Attualmente svolge una collaborazione con la Scuola di Nutrizione clinica di Bologna dove tiene corsi di cucina legati alla bio nutrizione, collabora con il centro di formazione per professionisti L'Arte Dolce di Rimini.

Cristina descrive così il suo rapporto con la cucina: "La cucina per me non è mai stata solo un lavoro, ma una parte molto importante della vita. Ha sempre rappresentato la condivisione di momenti importanti: regalare del cibo cucinato con le proprie mani è forse uno tra i più bei gesti di affetto. Dopo aver fatto un lungo percorso attraverso diverse cucine, per provare a imparare tutti i segreti di questa arte da chi ne sapeva più di me, mi sono ritrovata nel luogo da cui ero partita. Ecco perchè amo la cucina della tradizione, quella delle nostre radici, quella che ti rievoca ricordi e affetti, a dimostrazione che il legame tra il cibo e l'amore è un legame profondo.
Oltre alla passione per una buona cucina sono importanti la qualità delle materie prime, una buona tecnica di lavorazione e una particolare attenzione alla cottura dei cibi, per rispettare al meglio le caratteristiche degli alimenti.
I buoni piatti, le cose cucinate con cura e con amore sono attimi per me legati alla sfera degli affetti familiari.
Un buon boccone, mi fa pensare alle coccole materne, ed ecco perché ancora oggi mi ritrovo a preferire la crostata con la marmellata di albicocche rispetto a tanti altri dolci! Mi ricorda la domenica mattina, il giorno più bello della settimana, quando mia madre cucinava qualcosa di speciale per onorare il clima di festa".
Cristina Lunardini

SCOPRI I CORSI DI CRISTINA LUNARDINI

VEDI TUTTI I DOCENTI CLUB ACADEMY

Paolo Sacchetti

Pasticceria

Fabio Campoli

Tecniche di cucina

Salvatore Gabbiano

Pasticceria

Patrizia Forlin

Cucina di base

Cristina Lunardini

Pasta fatta in casa

Luca Montersino

Pasticceria

Sara Torresi

Pasticceria

Giuseppe Franco

Cucina Francese

Daniele Persegani

Cucina Emiliana

Nuovi chef ogni mese

Aggiornamenti continui