Gianni Cocco, nato a Nuoro nel 1980, è un rinomato Maestro del caffè, specializzato in formazione, consulenza e partecipazione a eventi. La sua profonda passione per il mondo del caffè, nata in Sardegna, lo ha portato a Milano, dove ha affinato le sue tecniche in Latte Art e metodi di estrazione.

Il suo talento e la sua carriera sono costellati di successi e riconoscimenti. Cocco è Master Coffee Trainer AICAF (Accademia Italiana Maestri del Caffè), consulente per catene di prestigio come Adler e Belmond, nonché docente presso la Scuola di Cucina e Pasticceria CAST Alimenti di Brescia.
È inoltre certificato Grading Nero nel sistema internazionale Latte Art Grading System.

Gianni Cocco è una figura di spicco anche in televisione, dove ha ricoperto il ruolo di tutor del caffè in note trasmissioni tra cui: Detto Fatto (Rai2), Sempre Verde (Rete 4), Uno Mattina
(Rai 1).

È autore del libro “Caffetteria Gourmet”, una guida completa che esplora il mondo del caffè, dall’espresso ai metodi filtro, con un focus su tecniche e strumentazioni essenziali per imprenditori e baristi.

Nel 2024, il suo impegno e la sua eccellenza sono stati onorati con il prestigioso Order of Merit, un riconoscimento che celebra le figure più rappresentative dell’ospitalità italiana.