Giorgio Sabbatini è un maestro pizzaiolo di fama internazionale, vincitore del titolo di Campione del Mondo Pizza nel 2012 e 2017. La sua passione per l’arte bianca lo ha spinto a perfezionare tecniche e impasti, rendendolo un punto di riferimento nel settore.

Docente presso la Scuola Italiana Pizzaioli e CAST Alimenti, si dedica alla formazione delle nuove generazioni di professionisti, trasmettendo esperienza e innovazione.

Dal 2024 è membro del prestigioso Club Richemont Italia. Responsabile del laboratorio del progetto Love IT Pizza, nato durante Expo 2015, si impegna nella valorizzazione della tradizione italiana attraverso ricerca e sperimentazione. A Roma ha ottenuto la prestigiosa carica di Diplomatico del Gusto, un riconoscimento che celebra il suo contributo alla diffusione della cultura gastronomica italiana.

Con il suo lavoro, porta l’eccellenza del made in Italy nel mondo, promuovendo qualità e artigianalità. Il 10 aprile 2025 lo chef Giorgio Sabbatini ha vinto il Campionato mondiale di Pizza 2025 nella sezione PIZZA IN PALA.