Prodotti
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VIENNOISERIE MODERNA
CorsoCorso online di Viennoiserie Moderna con Alessandro Mango: impasti, fermentazione, sfogliatura, poolish e bilanciamento per croissant, bauletti, cestini e sfogliati dolci e salati.
€49,50
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IMPASTI PIZZA ROMANA
CorsoUn corso tecnico per imparare a costruire la vera pizza romana: otto impasti completi, prefermenti, stesura e cottura per ottenere una pizza croccante, sottile e ben bilanciata.
€99
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FERMENTAZIONI IN CUCINA
CorsoImpara le fermentazioni in cucina con la chef Manuela Vanni: tecniche lattiche, in salamoia, alcoliche e con funghi, con un metodo chiaro, sicuro e applicabile subito a casa.
€99
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PASTICCERIA MODERNA
CorsoCorso di Pasticceria Moderna online con il Pastry Chef Valerio Barralis. Tecniche professionali, strutture, bilanciamento e metodo di laboratorio applicato per realizzare dolci moderni in modo consapevole e replicabile.
€99
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ACCADEMIA DEL CAFFÈ
Corso5.0 Valutazione media (2 recensioni)Impara con il docente Gianni Cocco a preparare un espresso perfetto, montare il latte, creare cappuccini e latte art. Un corso completo per baristi e appassionati che vogliono eccellere nella cultura del caffè.
€99
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FABRIZIO GALLA MAESTRI PASTICCERI
Corso5.0 Valutazione media (1 recensione)Segui il Corso di Pasticceria Fabrizio Galla e scopri il metodo di uno dei grandi Maestri di pasticceria italiani: lezioni online chiare e strutturate per apprendere tecnica, rigore ed eccellenza.
€99
