Prodotti
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PASTICCERIA GRATIS
Corso4.9 Valutazione media (249 recensioni)Con Luca Montersino, Leonardo di Carlo, Gino Fabbri e Gianluca Aresu ti diamo il benvenuto nel primo corso di pasticceria gratis.
Gratis
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IL PESTO
Corso5.0 Valutazione media (32 recensioni)Impareremo come fare un pesto fresco con un autentico mortaio e pestello. In queste 10 video lezioni realizzeremo 10 diversi tipi di pesto abbinati a 10 ricette saporite e profumate proprio come questa salsa.
€99
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LA CUCINA DI BASE 2: I PRIMI
Corso4.9 Valutazione media (40 recensioni)Patrizia Forlin presenta il suo secondo corso di cucina di base un percorso di 20 videolezioni per scoprire passo passo la preparazione dei primi piatti: minestre, riso e pasta
€99
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ACCADEMIA DEL PESCE
Corso5.0 Valutazione media (21 recensioni)Accademia del pesce con Joseph Micieli, un percorso formativo composto da 5 corsi, oltre 40 video lezioni con dispense e tutor, per imparare a cucinare il pesce.
€199
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LA CUCINA SICILIANA
Corso4.9 Valutazione media (10 recensioni)Un itinerario del gusto tra materie prime e piatti della tradizione declinati in 30 video lezioni divise in quattro sezioni: street food, antipasti, primi e secondi piatti ed infine gli intramontabili dolci.
€149
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LA CUCINA ROMANA DI FABRIZIO SEPE
Corso5.0 Valutazione media (11 recensioni)Ricca, abbondante, gioiosa: sono certamente questi gli aggettivi che ancora oggi descrivono al meglio la cucina romana e dei suoi dintorni
€149
La Pasticceria giapponese attraverso tecniche e gusti lontani dalla tradizione occidentale, che offrono l’opportunità di apprendere metodi nuovi, precisi e affascinanti.
IMPASTI PER LA PIZZA FATTA IN CASA
Scopri gli impasti per la pizza fatta in casa con Giorgio Sabbatini, Campione del Mondo Pizza 2025. Tecniche professionali per ottenere una pizza eccellente anche con il forno di casa: diretti, biga, poolish e autolisi.
ZUPPE MINESTRE CREME E VELLUTATE
Un corso guidato dallo chef Giancarlo Schettini per studiare le tecniche storiche di minestre, zuppe, creme e vellutate: fondamenta della cucina tradizionale e punto di partenza per ogni preparazione professionale.
ACCADEMIA DI CUCINA FRANCESE 2: SALSE FONDI E SECONDI
Perfeziona la tua tecnica con un percorso avanzato di cucina francese. Scopri i segreti di questa tradizione e crea piatti raffinati che esaltano gusto ed eleganza. Un viaggio unico tra tecnica e creatività per affinare il tuo talento in cucina.
Scopri il Fritto in Pasticceria con il Maestro Armando Palmieri. Un percorso completo sulle tecniche di frittura per dolci e salati, dalla tradizione all’innovazione, per ottenere risultati leggeri, croccanti e perfetti.
Scopri il corso del maestro Fabio Campoli dedicato alle torte rustiche. Impara a creare impasti friabili, croccanti e leggeri, fondamentali per realizzare torte salate uniche.
Impara a creare lievitati da forno perfetti con strumenti di casa! Tecniche, impasti e bilanciamenti spiegati passo passo per darti autonomia e creatività nella preparazione di lievitati fatti in casa.
Tutte le puntate di Peccati di Gola, famoso Format televisivo di Alice Tv che ha reso Luca Montersino uno dei pasticceri più seguiti nel panorama della pasticceria italiana.
Mare Nostrum con Piero Vigorelli. Guarda tutte le puntate su Club Academy
Colto e Mangiato con Sergio Maria Teutonico. Guarda tutte le puntate.
Le Mani in Pasta con Cristina Lunardini. Guarda tutte le puntate su Club Academy.
L'Estate vien mangiando con Fabrizio Nonis. Guarda tutte le puntate su Club Academy
Conserve di Casa con Imma Gargiulo e Umberto Salamone. Guarda tutte le puntate su Club Academy
Bischeri e Bischerate con Luisanna Messeri e Beppe Bigazzi. Guarda tutte le puntate su Club Academy
In questo corso si potranno esplorare le migliori tecniche perpreparare gnocchi perfetti, sulla base di ricette che si tramandano da generazioni e variano di regione in regione.