COS'È CLUB ACADEMY?

CLUB ACADEMY è semplicemente una scuola di cucina disponibile online. Raccoglie il meglio delle ACCADEMIE di CUCINA e di PASTICCERIA curate da illustri CHEF e MAESTRI PASTICCERI: un vero CLUB per appassionati, dilettanti e professionisti.

  • ACCESSO ESCLUSIVO A CENTINAIA DI VIDEO LEZIONI PROFESSIONALI

    Una volta completato l'acquisto avrai subito un accesso senza limiti. Potrai vedere e rivedere tutte le lezioni quante volte vuoi.

  • GUARDA, SCARICA E STAMPA LE DISPENSE PROFESSIONALI

    Potrai sfogliare online le dispense professionali, ma potrai anche scaricarle e stamparle per un tuo archivio personale sempre a disposizione.

  • DISCUSSIONI INTERATTIVE IN OGNI VIDEO LEZIONE

    Avrai la possibilità di leggere, rispondere e aprire delle discussioni interattive direttamente nella video lezione.

  • ORGANIZZA LA TUA CUCINA COME UN PROFESSIONISTA

    Imposta il tuo lavoro con liste personalizzate di ingredienti, attrezzature e strumenti di cucina professionali.

  • UNA SCUOLA APERTA 24 ORE AL GIORNO SU TUTTI I TUOI DISPOSITIVI

    Potrai iniziare una lezione sul Pc e terminarla sullo Smartphone! Ti ricorderemo anche il secondo esatto a cui eri rimasto.

  • UN'ESPERINZA FORMATIVA GUIDATA DA ILLUSTRI CHEF DELLA CUCINA ITALIANA

    Collaboriamo con i più grandi maestri della cucina italiana per offrirti un’esperienza irripetibile.

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COSA COMPRENDE L'ABBONAMENTO A CLUB ACADEMY?

Accesso completo a tutte le accademie SENZA PAGARE NIENT'ALTRO

Leonardo Di Carlo e la sua Accademia di Pasticceria online


ACCADEMIA DI PASTICCERIA

LUCA MONTERSINO

Partiamo con le basi, quelle fondamentali per realizzare migliaia di ricette diverse. Per il successo di un dolce è fondamentale la giusta partenza. E così presento la pasta frolla, il vero pan di Spagna, i bisquit per fare i rotoli da farcire in mille modi diversi. E poi la pâte à choux per preparare i deliziosi mignon… Ancora il frangipane alla mandorla
ACCADEMIA DI PASTICCERIA


ACCADEMIA DELLE STAGIONI

FABIO CAMPOLI

Pensatemi come un esclusivo personal coach di cucina, forte di anni d’esperienza nella formazione intesa in senso classico. Un corso per professionisti, ma anche per persone appassionate di cucina, desiderose di imparare per sé, per gli amici, per i propri cari.
Saranno ben 150 le lezioni di cucina online che potrete guardare e riguardare, servendovi di un pc, di un tablet o di un cellulare.
ACCADEMIA DELLE STAGIONI


ACCADEMIA DEL PANE

GIOVANNI GANDINO

Gli ingredienti, il lievito madre, gli abbinamenti tra pane, spezie e “aromi” naturali. Nel 1° corso troverete risposte alle domande che riguardano le farine (come nascono, come sceglierle, quali sono le principali differenze), l’acqua, i grassi, i lieviti ovvero agli ingredienti base. Uno spazio speciale, il 2° corso, è dedicato al lievito madre (liquido, solido, disidratato). Mentre il 3° corso è dedicato a dare “personalità” ai prodotti da forno combinando impasti con “infusi e spezie”. Accademia del Pane di Gianni Gandino, 3 corsi in 20 lezioni.
ACCADEMIA DEL PANE


ACCADEMIA DEL CIOCCOLATO

GIANLUCA ARESU

Alla scoperta del cioccolato in ogni sua sfaccettatura: dall'approfondimento sull'ingrediente agli abbinamenti più corretti, dalle tecniche di base alle fasi fondamentali di lavorazione del cioccolato, da impiegare nelle preparazioni più diverse. E non finisce qui...
ACCADEMIA DEL CIOCCOLATO


ACCADEMIA DELLA PASTA

CRISTINA LUNARDINI

Alla scoperta della pasta fresca fatta in casa in ogni sua peculiarità: dalla scelta delle materie prime all'approfondimento sulle farine; dagli impasti con o senza uova agli impasti colorati; dalle tecniche tradizionali per realizzare i vari formati di pasta ai segreti per tirare la sfoglia con il mattarello. E molto altro...
ACCADEMIA DELLA PASTA


I GRANDI CLASSICI

DANIELE PERSEGANI

In queste lezioni ho la possibilità di spiegare le ricette, ogni lezione, passo dopo passo, in maniera dettagliata. Perché la grande soddisfazione è quando le persone mi dicono che hanno replicato dei miei piatti con successo, rendendo felici i commensali. La cucina è un atto d’amore.
DANIELE PERSEGANI


QUANTO COSTA L'ABBONAMENTO A CLUB ACADEMY?

Scegli l’abbonamento mensile, trimestrale, semestrale o annuale in promozione, avrai libero accesso a tutti i corsi di Club Academy, comprese le nuove Accademie, dispense stampabili, quiz, community esclusive e certificato finale firmato dallo Chef!

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NON ISCRIVENDOTI A CLUB ACADEMY RISCHI DI...

  • Scegliere e acquistare per le tue ricette ingredienti costosi e superflui senza ottenere i risultati sperati

  • Investire tempo ed energie eccessive nella ricerca degli strumenti e delle attrezzature utili ai nostri scopi

  • Creare dolci e dessert senza, però, conoscerne i tempi e le migliori tecniche di conservazione

  • Non avere padronanza delle materie prime, trascurando le possibili alternative di ogni ingrediente

  • Spendere del tempo nella preparazione e decorazione dei dolci ma non esserne pienamente soddisfatti

ACCESSO ESCLUSIVO A CLUB ACADEMY

4 ACCADEMIE, 2 COOKING CLASS, 35 CORSI, OLTRE 400 VIDEO LEZIONI IN UNA SOLA SCUOLA DI CUCINA ONLINE

  • Video lezioni prodotte e registrate esclusivamente per l'insegnamento digitale. Un percorso formativo studiato apposta per te.

  • Vedi e rivedi ogni video lezione senza nessun limite. Puoi iniziare una lezione sul tuo Smartphone e terminarla sul tuo Tablet.

  • Nessuno ti chiederà di terminare in tempo, né verrà segnalata la tua assenza quando non puoi. Sei tu a trovare il momento giusto per te. E ti piacerà!

  • Una materia che non avrà più segreti. Decidi quanto e come praticare con l'aiuto dei Docenti e Tutor Club Academy.

  • Saremo sempre con te ovunque tu sia. A casa, in ufficio, in spiaggia saremo sempre al tuo fianco.

  • Una scuola aperta 24 ore al giorno su tutti i tuoi dispositivi. Puoi fare cose come imparare dal tuo smartphone, domandare direttamente ai tuoi Tutor o guadagnarti un certificato direttamente dal tuo sofà!

  • Ora scegli tu quando e a che ritmo imparare, basta un play per iniziare la tua prima video lezione.

ORA HAI 3 OPZIONI PER IMPARARE VERAMENTE A CUCINARE

  • OPZIONE 1

    Dedica tempo e denaro nella ricerca e nell'utilizzo degli ingredienti per la realizzazione di una ricetta, senza ottenere il risultato desiderato

  • OPZIONE 2

    Recupera online ricette spesso inesatte e dispersive, senza avere il supporto di tutor e chef, opzioni di certificazione per il conseguimento dell'obiettivo, né gli strumenti idonei utili allo sviluppo di una ricetta professionale

  • OPZIONE 3

    ISCRIVITI ORA a Club Academy e avrai a disposizione tutto ciò di cui hai bisogno per apprendere le tecniche professionali che fanno la differenza. Inizierai a preparare dolci e dessert di ogni forma e gusto, proprio come un vero pasticcere. Iscrivendoti ai corsi avrai accesso a lezioni video di qualità. Ma non solo, perché nelle Accademie troverai anche liste della spesa, attrezzature, strumenti e informazioni complete sugli ingredienti impiegati nelle ricette. Includiamo anche test e un quiz finale per garantire il successo nello sviluppo di ogni ricetta. Al completamento di ogni Accademia, inoltre, verrà rilasciato un certificato digitale firmato dallo chef, che potrete scaricare, stampare e condividere!

CLUB ACADEMY 2020

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